Imperial Beluga · Imperial Osetra
Steurkaviaar van erkende kwekerijen, Malossol: licht gezouten zodat de korrel zijn zuivere smaak behoudt. Elk blik draagt zijn CITES-label.
Op voorraad
Malossol
Stevige, glanzende korrels van amber tot diepbruin; zuiver, nootachtig, met een lange nasmaak.
Op bestelling in elk formaat: 10, 20, 30, 50, 125, 250 of 500 g, 1 kg of 2 kg. Per kilo: €1 400 per kg vanaf 1 kg, €1 200 per kg vanaf 2 kg.
Meer formaten op bestelling →Op bestelling
Malossol · Huso huso
De meest gewaardeerde kaviaar ter wereld: zeer grote, parelgrijze korrels, zacht, romig en boterachtig. Huso huso van erkende steurkwekerijen, met CITES-label.
Op voorraad
Dichte, sterk geconcentreerde geperste steurkaviaar.
Allergenen: vis (kuit van steur, zalm en forel), schaaldieren (koningskrab). Bewaren bij 0–4 °C; na openen binnen 3 dagen consumeren.
Het ritueel
Bewaar het blik bij 0–4 °C en zet het aan tafel op gemalen ijs.
Parelmoer, hoorn of glas — metaal kan de smaak van de korrel beïnvloeden.
Ongeveer 30 g per persoon als voorgerecht, 10–15 g op canapés.
